重庆本地人吃火锅，基本上都优选那些社区店，小门店，大能量，比如连续两年蝉联“必吃榜”的年白老火锅，早就积累了很多回头客的口碑。

此番2.0版新店亮相鸳鸯N37，转型到小而精，复古门头热烈张扬，黑白海报、碧绿珠帘、玻璃花窗……各种怀旧物件打开记忆闸门。

赤辣红汤在老铁锅里咕嘟咕嘟翻滚，直呼下菜下菜。

特色发鱿鱼简直比小孩手腕还粗，裹满佐料入口那叫一个满足，每桌必点。鲜切牛肉涮上十几秒变色即可，鲜嫩化渣，两份起坎。用大盘子装的豆干，很快烫到起泡，香绵口感也是让人欲罢不能。

毛肚、耙鸡脚、肠头、胸口油……特色菜品可以挨到来一遍，把不开心不如意全部烫掉，剩下的都是心满意足。

渣海椒蛋炒饭，是碳水星人无法抗拒的诱惑，有料有味，再说减肥就是对美食的不尊重了。吃嘛，吃饱了才有力气减肥撒。

众所周知，2023年是餐饮门店井喷式增长的一年。但到了2024，在全国关店上百万家的大潮下，帮助加盟伙伴匹配市场需求的门店，成为了年白2.0的核心思考。从大而美，转向小而精，让投资更轻，既要空间精致，又能把控费用。

没有华而不实的噱头，只有豪迈量足的真实，这就是年白2.0社区店的魅力，年代嘿久远，味道嘿日白。